Sandwichshop Amsterdam

Sandwichshop Amsterdam, müşterilerine sunduğu harika sandviçleri ile ünlü küçük bir semt kafesi. Türkçe olarak yazarsam Amsterdam Sandviç Dükkanı da diyebilirim.

Tabii ki burası basit bir kafe değil. Gördüğüm kadarıyla yüksel kaliteli ve oldukça lezzetli sandviç üreten bir kafe.

Amsterdam, aynen bizim kültürümüzde olduğu gibi dışarıda yemek yeme konusunda aslen köklü bir geçmişe sahip. Sosyo-ekonomik ve kültürel tarihsel açıdan bakıldığında, yeni dışarıda yemek yeme biçimlerinin ilk olarak yirminci yüzyılın başlarında ortaya çıkıp II. Dünya Savaşı’ndan sonra giderek yaygınlaşmış.

İşin ilginci savaş sonrasında dışarıda yemek yeme alışkanlığı daha sıradan bir imaja bürünmüş ve “atıştırmalık kültürü” olarak anılmaya başlanmış. Bu kültürle restoran kültürü arasındaki uçurum da giderek büyümüş.

Sandwichshop Amsterdam bu çerçevede çok güzel bir örnek. Kendine has bir kaç çeşit sandviç sunuluyor. Sandviçler o kadar çok beğenilmiş ki insanlar yüksek fiyatlı söz konusu sandviçlerden yemek için sırada bekliyor.

Yazımızın bundan sonraki kısmında söz konusu kafe ve ürettiği sandviçler ile ilgili gezgin arkadaşlarımın işine yarayacak daha detaylı bilgilere yer vereceğim.

Sandwichshop Amsterdam Ulaşım ve Çalışma Saatleri

Amsterdam’da şehir içi ulaşım modları ve ödeme şekilleri için Amsterdam Ulaşım Sistemi başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Şehirde 2 şubesi var. Biri Damrak semtinde bizim gittiğimiz Sandwichshop Amsterdam ise Rokin semtinde bulunuyor.

Semte metro ile gitmek için 52 Numaralı Hat üzerinde Rokin Metro İstasyonu’nda inebilirsiniz. Yine 4, 14 ve 24 Numaralı Tramvay Hatları da Rokin’den geçiyor.

Bu güzel kafe Dam Meydanı’nın hemen güneydoğusunda merkez istasyonundan sadece 17 dakikalık yürüme mesafesinde ana caddeye oldukça yakında bulunuyor. Tabii ki ben size bu şehirde engeliniz yoksa her zaman yürümenizi tavsiye ederim.

Adres: Langebrugsteeg 11, 1012 GB Amsterdam, Hollanda  Tel: +31 20 785 4847

Çalışma saatleri her gün sabah 10:00’dan hafta içi 1600 hafta sonu 1700’a kadar.

Sandwichshop Amsterdam

Günümüzde kafe sadece sandviçleri ile ünlü olsa da menüsü bundan ibaret değil.

Gördüğünüz gibi kafede tercih edenler için kahvaltı ve omlet türleri ile kahve ve panini türleri de satılıyor. Ancak benim gördüğüm kadarıyla genel tercih sandviç üzerine ve bu yerli halkında istekle tercihi…

Menü ise gördüğünüz gibi. Sizin de fark edeceğiniz üzere sandviçler çok da ucuz değil. Yanında alacağınız bir içecek ile kişi başı en az 15-20 € ödemeniz gerekiyor.

İşte burada insanın aklına şu soru geliyor. Sandviçler neden bu kadar pahalı ve tercih ediliyor. İçerisi de oldukça kalabalık ve muhtemelen dışarıda bir süre sıra da bekleyeceksiniz. Hatta hafta sonları 10-15 dakika sıra beklemek de çok olası..

Sorunun cevabı öncelikle yerel ürünler kullanılması. Fırıncının çıtır ekmeği ve çiftçinin leziz taze sebzeleri ve peynirleri gibi.

Sorunun başka bir cevabı da tabii ki çok taze malzemeler. Sandviçlerin her biri en taze malzemelerle hazırlanıyor ve kendilerinin ifadesi ile size eksiksiz ve lezzetli bir deneyim olarak sunuluyor.

Peki sonuç ne? Kendilerini Amsterdam’daki En İyi Sandviç Dükkanı olarak tanımlıyorlar. Tabii ki sadece en lezzetli sandviçleri yaptıkları için değil, aynı zamanda kafedeki sıcak ve samimi atmosferi nedeniyle de. Kendilerini bir sandviç dükkanı değil birinci sınıf işletme olarak görüyorlar.

Gerçekçi olacağım Hollandalılar ne üretirlerse üretsinler ürünü marka haline getirmekte oldukça ustalar. Bir sandviçte bile bunu başarmışlar.

Gelelim bizim sevdiklerimize. Sandviçler sıcak ve soğuk sandviçler olarak ikiye ayrılıyor. Soğuklar ton balıklı, keçi peynirli ya da domuz etli ürünler ile servis ediliyor. Tavuk fileto ile yapılan kulüp sandviç de sunumlar arasında.

Sıcaklarda ise köfteli, pastırmalı, acı tavuklu ve biftekli sandviçler var. Bunların hiç birinde domuz eti kullanılmıyor.

Köfteli Sandviç; ev yapımı köfte, marul, soğan, seçtiğiniz sos ve taze sandviçten oluşuyor.

Izgara Pastırmalı Sandviç; menüdeki en popüler kahvaltı ve öğle yemeği ürünü ve gördüğüm kadarıyla gelen Türklerin de tercihi. Pastırma, tütsülenmiş ve baharatlanmış sığır eti. Bu lezzetli pastırmayı kızarmış soğan, salata, 2 çeşit eritilmiş taze peynir ve kendi özel ev yapımı hardallı mayonezleri ile servis ediyorlar. Sandviç; taze ızgara pastırma, kızarmış soğan, 2 çeşit eritilmiş peynir, salata , ev yapımı hardallı mayonez ve taze pişmiş sandviçten oluşuyor.

Acılı Tavuk Sandviç; menüdeki diğer bir popüler kahvaltı ve öğle yemeği ürünü ve gördüğüm kadarıyla hem Türklerin hem de yerlilerin tercihi. Ev yapımı acılı tavuk yine ev yapımı körili mayonez ile hazırlanıyor. Beyaz veya kahverengi bir ekmek üzerinde servis ediliyor.

Philly Biftekli Sandviç; menüdeki başka bir popüler öğle yemeği ürünü ve gördüğüm kadarıyla Türklerin de belirgin tercihi. Söz konusu sandviç bizim de tercihimiz oldu. Çünkü bizi buraya getiren oğlumuz öncelikle bu sandviçi mutlaka yememizi önerdi.

Ben sonradan araştırınca gördüm. Aslen bu sandviç literaturde Philadelphia Cheesesteak olarak geçiyor yani ismi de buradan geliyor. Philly Biftek Sandviç, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık sevenler için gerçek bir ziyafet.

Bu lezzetli antrikot bifteğini şeritler halinde ızgarada pişiriyorlar. Etin üzerinde kremalı çedar peyniri eritiyorlar. Karamelize soğan, acı jalapeno ve taze marulile servis ediyorlar. Sandviç; biftek, çedar peyniri, karamelize soğan, jalapeño, marul ve taze pişmiş sandviçten oluşuyor.

Kişisel fikrim yediğimiz sandviçin oldukça başarılı olduğu. Yerken döner ile tandırın ortasında bir tat hissettim ve oldukça da keyifli buldum. Hatta o kadar başarılı buldum ki bir tane daha söyleyip oğlumla yarım yarım bölüştük.

Yeri gelmişken işinize yarayacak bir bilgi daha. Burada diğer sokak lezzetlerinin tersine yer ayırtmanız olası gözüküyor. Ancak bunun için en az 8 kişi olmanız gerekiyor.

Değerlendirme

Amsterdam kendine özgü tatlar barındıran tüm Dünya tatlarının bir şekilde biri birini etkilediği bir şehir. Yeni yerler gören gezgin arkadaşlarım doğal olarak gezilerini yeni tatlar ekleyerek taçlandırmak istiyor.

Söz konu sandviçler de kanımca yeni bir tat olarak görülebilir. Internette göreceğiniz tüm işletme kritikleri bir tarafa şehirde yediğim tüm ürünler içerisinde en çok bu sandviçleri beğendim.

Bu kapsamda eğer vaktiniz varsa ve yapacak daha iyi bir planınız yoksa mutlaka ama mutlaka bu sandviçlerden yemeniz gerektiğine inanıyorum.

Ülke bazında bir planlama için Hollanda Gezi Rehberi‘ne, bölgesel planlama için Benelüks Gezi Rehberi‘ne bakabilirsiniz. Sağlıcakla Kalın.