Katmandu’da Ne Yenir? Nerede Yenir? kapsamında ortaya koyacağımız yazı yemek konusunda muhafazakar gördüğüm vadi insanlarının geçmişten beri direndikleri kültür değişimi ile üzerinde bulundukları kuzey güney ticaret yollarının bir bakıma savaşı…